桃仁和巴旦木区别 巴旦木是杏仁吗

2024-05-02 1824 明贵知识网

一、桃仁第一种理解是桃树的核仁,在这种理解中,桃仁和巴旦木的区别就多了。

首先两者是不同植物的果实的种子,桃仁是桃树的种子,巴旦木是杏仁的种子。

其次所产的地方是不一样的,桃树在很多的地方都有,巴旦木生长的地区没桃树分布的广。

再次,桃仁和巴旦木的味道是不一样的,桃仁有着一些苦味,而巴旦木有着些甜味。

二、桃仁第二种理解是杏仁,很多人的理解中桃仁就是杏仁,那么在这种理解中也是有着一些区别的。

我们通常说的杏仁在平常的称呼中也有桃仁的称呼。桃仁和巴坦木在形状上就有着较大区别,我们可以用眼睛即可很容易的区分开来。杏核的表面光滑,在其边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质。而巴坦木是非常粗糙的,有着非常意见的蜂巢状孔纹,呈现长圆锥形,并且颗粒较大;巴坦木是偏长椭圆形,桃仁则是偏心形;桃仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而巴坦木的核壳薄,开口多。除了这些之外,桃仁和巴旦木还有一点重要的差别。有这样一种说法,说巴旦木是经过人工筛选的杏仁,所以在味道上面巴旦木要甜上很多,人杏仁则还有点小苦味。同样正是因为这样,巴旦木通常只是做成食物使用,而杏仁则是除了做食物之外还入药。有相关经验表明杏仁是有着润肺止咳的作用,但是巴旦木没有这作用。当然在润肠道这一点上两者都有这作用。

不管这样,桃仁和巴旦木作为干果,两者都是有着很高的价值。我们知晓两者的差别则可以在入药这样面更加的精准有效。

桃仁和巴旦木区别 扩展

桃仁是蔷薇科植物桃或山桃成熟的种子。桃仁味苦,甘。有小毒,桃仁的功效有祛瘀血,活血,通便,润肠,止咳等。

巴旦木又名巴旦杏也属于蔷薇科,我国种植巴旦木历史已有1300年以上,主要集中在我国的新疆喀什和田地区,巴旦木有这极高的营养价值和药用价值,素有“干果之王”“西域珍品”之称,具有滋阴补肾,补脑安神,降血脂等功效。

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巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

桃仁,种子呈扁椭圆形,先端具尖,中部略膨大,基部钝圆而偏斜,边缘较薄。表面红棕色或黄棕色,有 细小颗粒状突起。尖端一侧有一棱线状种脐,基部有合点,并自该处分散出多数棕色维管束脉纹,形成布满种皮的纵向凹纹,种皮薄。子叶肥大,富油质。气微,味 微苦。

桃仁和巴旦木区别

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